想吃吗？
不好意思饭姐放错图了......
下面才是今天的主角
前方口水警告！
大家都知道，烧烤届的王者虽然向来都是肉类，大哥羊肉串，二弟五花肉，三弟鸡中翅........
然而，荤菜一吃就腻，多吃还不利于健康，素菜家族一直作为烧烤届的配角儿，终于还是等来了它的人生巅峰！
所以，今天就来盘点一下那些在烧烤届逆袭的素菜！
01
第一名：茄子
“老板来份茄子嘛”“来晚了，茄子卖完了”究竟是谁第一个发明了烤茄子？
烧烤店第一个卖光的素菜，必须非茄子莫属！茄子在烧烤届中是元老级的食物，吃烧烤，必点烤茄子这是一个定理。
整个茄子放在火上烤，烤软了之后切开，然后撒上秘制调味料，烤好后口感软绵细滑，一个根本不够吃！
02
第二名：韭菜
很多人可能纳闷，烤韭菜有啥好吃的？
不过就是撒了点盐刷了点料油烤出来的，吃半天吃不饱，还塞牙.......
但真正懂行的人不会这么想，韭菜刷油烧烤后，会散发一股独特的韭菜独有的清香味道，口感鲜香爽口！
再刷上辣椒面、椒盐，孜然和油，滋啦滋啦地翻烤声，隔老远就能闻到韭菜的香味，蘸点醋更享受哦！
03
第三名：金针菇
金针菇塞牙的时候，恨不得此生都不想再见到它！
然而烧烤的时候，很多人还是情不自禁地将它烤上了桌！
金针菇之所以在菇类中格外亮眼，让大家对此乐此不疲，最大的原因，还是因为它好吃。
金针菇是烧烤界地位较高的素菜，烤好的金针菇有一点肉香，非常诱人，外表微焦，嚼起来香辣爽口！
04
第四名：土豆片
万能的土豆，火锅可以烫，串串可以吃，
冒菜可以煮.......真是哪哪都有它，在烧烤届，土豆也绝对排得上号。
要说土豆片，味道胜过炸薯条一点都不为过！应该没有人会拒绝烤土豆片的美味吧！
烤土豆要切得薄薄的，不停地刷油去烤，烤成微*的焦皮，撒上孜然粉、辣椒面，食盐，焦香酥脆！
05
第五名：藕片
藕片这玩意儿拿来烧烤时一定要吃薄脆薄脆的，
才是它烧烤的意义，味道简直无敌！
烤藕片不需要过多浮夸的配料，
辣椒、孜然、葱花、再撒点食盐增加味道，就是最美味的搭配！
一口一片，唇齿间明显的“咔擦咔擦”的声是对藕片最好的诠释！
06
第六名：凤尾
小编第一次听到凤尾这个词还真不知道是什么，
其实凤尾就是油麦菜，是莴苣属植物，
凤尾刚好可以解除荤菜带来的油腻感！
烤凤尾的叶子，味道浓郁，极大程度上满足了味蕾!再咬一口便是菜梗，不比叶子味道重，咔嚓一下，清清爽爽。
为什么那么多绿色蔬菜，平平无奇的凤尾怎么就年纪轻轻在烧烤届占据一席之地
07
第七名：面筋
烤面筋是一道传统的美食小吃，
不知道是什么时候开走入大众视野的，
街边也有很多专门卖烤面筋的摊摊！
在烧烤届中，面筋也是口感担当，做成螺旋状，穿在竹签子上烤出香辣味，撒上孜然，撒上辣椒面、再来秘制酱汁！
在旁边闻着就特别的香，焦脆的外壳，弹力十足的口感，饱满有肉质的嚼劲，不爱你，爱谁？
08
第八名：馒头
馒头是个神奇的食物，可以直接吃，蘸酱吃，
炒着吃，炸着吃，烤着吃，重点是都很好吃！
可以烤小馒头，也可以烤馒头片，撒上一点灵*的孜然粉和辣椒面，馒头本身的香味就连带香料一起窜出来了！
烤出来的馒头外壳酥脆，馒头本身入口和唾液发生的化学反应有点甜，加上辣椒面、孜然粉的侵入的微微辣，绝顶的好吃！
09
第九名：青椒
青椒的外壳决定了青椒没那么容易入味，
但因为口感往往清爽不油腻，它的忠实粉丝也不少!
丰厚的肉质，丰满多汁的口感，烧烤时需要小火慢烤，待外层焦*开始脱落时成虎皮状时最为宜！
这种大辣椒含少量辣度，对于不能吃辣的人，是最佳的选择；喜欢辣一点的都是直接上手二荆条，一边流泪一边大呼美味！
10
第十名：豆角
豆角是除了凤尾、青椒外的第三个在烧烤届排的上号的绿色蔬菜，
火锅对豆角可不太友好！
不过在烧烤时，大家对它的喜爱可不会减弱半分！豆角烤的时候容易焦，但只要火候掌控的好，那都不是事儿！
烤好的豆角清香四溢，辣椒面等调料和豆角本身的清甜完美融合，外焦里软，香辣可口！
11
第十一名：玉米粒
烧烤让很多素菜有了更多元的表达，同样素菜也给与了烧烤更多的可能性。
烤玉米有多种烤法，烤玉米粒就是一个很聪明的吃法，完全不用担心像啃玉米棒子那样的毫无形象可言，一串不够来两串！
一颗颗的玉米串成一串在烤架上来回翻动，每个玉米之间的缝隙恰好能完好的留住调料，玉米的香气和辣椒完美的结合，味道很不错！
12
第十二名：年糕
最近几年开始流行，
至于为什么它折磨粘牙大家还是这么爱它，咱也不知道......
烤熟的年糕，外壳的酥脆，内层的香糯，夹杂着调料的香味，确实口感丰富！焦香焦香的年糕才是最爱！
烤年糕一出场，啥炒年糕、煮年糕统统靠后站！不过年糕的热量很高呦，是米饭的数倍，减肥的妹子要忍住啦！
另外，花菜、平菇、香菇、豆干、西葫芦......等素菜也紧随其后，喜欢的朋友也不少！
#你喜欢烤什么素菜#赶快告饭姐吧
