农家私厨原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！
秋季，少吃芋头多吃它，加块豆腐简单烧一锅，嫩滑爽口好吃又解馋！
入秋之后下雨的频率真是太高了，每次下过一阵雨气温就下降一些，早上起床已经可以感受到明显的凉意了。
最近闺蜜和我说自己每次上街都不知道买什么菜，这几天家里已经连续吃了三天的芋头了，孩子的胃口都变小了。
芋头的口感较硬，对于一些胃不好的小伙伴而言，其实不适合吃芋头。所以，入秋之后少吃芋头多吃它，加块豆腐烧一锅好吃又解馋。
金针菇其实被很多忽视了，它吃起来嫩滑爽口，而且还含有丰富的纤维素和蛋白质，营养价值较高。
买好金针菇后再顺手买一块豆腐一起烧着吃，味道又好还营养。闺蜜听了我的建议，昨天终于放弃了芋头，在家做了这份金针菇炒豆腐，家里孩子爱吃的不行！
话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的金针菇炒豆腐是如何制作的吧。
：
金针菇、豆腐、芹菜、辣椒、生姜、葱、大蒜、食盐、味精、蚝油、食用油
：
1、将金针菇根部口感较老的部分切去，然后把金针菇和芹菜一起放到清水中冲洗干净。
2、将洗净的金针菇和芹菜捞出来，用刀将金针菇和芹菜切成小段。葱也是先用水洗干净，洗净后再用刀切成葱段即可。
3、豆腐提前放到清水中浸泡洗净，泡好之后再用刀切成小块。辣椒、大蒜、生姜一样是先用水洗好，随后用刀切好放在一旁，下面就会用上了。
4、开始起锅热油了，取出炒锅后往锅里倒入稍多一些的油量。开火加热好油温，接着就可以将切好的生姜和大蒜撒到油锅里煸炒爆香了。
5、生姜和大蒜炒出明显的香味后，往锅里倒入切好的豆腐。将豆腐翻炒片刻，直至将豆腐表面炒至紧实且呈现淡*色为宜。
6、金针菇此时也可以下锅了，金针菇比较易熟，下锅后用炒勺轻轻翻炒锅里的食材，不要把豆腐炒碎了哦。
7、要是锅里的温度过高的话，可以往锅里倒入少量的饮用水。加好水后就往锅里加入调料，根据自己和家人的口味喜好，往锅里加入适量的食盐、味精、蚝油调味即可。
8、把前面切好的芹菜和辣椒也撒到锅里翻炒，随后盖上锅盖将锅里的食材焖煮片刻。喜欢吃口感老一些的豆腐就多炖一会，食材熟透后就可以关火出锅了。
9、最后，将制作好的豆腐炒金针菇装到盘子里，端上桌后就可以和家人一起趁热食用这道美味啦。
完成以上简简单单的几个步骤，这道鲜嫩美味的豆腐炒金针菇就制作好了。各位小伙伴看完之后要是喜欢，记得下次也备上食材自己在家动手做一份哦。
：
制作这道菜肴的时候切记不能用日本豆腐，这种豆腐太过软嫩只合适用来煮汤，下锅随便炒一下就碎了哦。
看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和
