原材料：肥牛片克，海带丝克，金针菇克，魔芋丝克，青花椒15克，酸汤克。
制作流程：腌制肥牛（冲水解冻后放生粉轻抓均匀即可），净锅放水烧滚下海带丝金针菇，魔芋丝煮熟后捞出滤水垫底，放入腌好的肥牛煮熟后捞出待用，下酸辣汤煮滚后下肥牛烫下出锅（肥牛不能煮老了），最后放入鲜花椒把汤淋在碟里花椒点缀就可以食用了。
酸汤做法配料：高汤10斤，鸡蛋5个，姜片50克，泡野山椒（瓶装1半开边，一半剁碎），指天椒75克，白醋克，泡野山椒水克，味精70克，鸡精克，鸡汁50克，盐克，白糖50克。
制作流程：1、姜片炒香，把打散的鸡蛋下锅煎两面金黄熟透后，把野山椒碎放入，加入煮开的高汤（没有高汤可以用水代替），大火滚让汤水滚白，然后捞出所有渣渣。
2、放入开边的野山椒，指天椒；泡野山椒水煮5分钟后加入所有调味品，出锅静放一个小时后就可以使用了。
