分享10道家常美食,菜和主食一锅出,简单 [复制链接]

大家好，分享10道家常美食，菜和主食一锅出，简单省事又管饱，学会之后，全家午餐不用愁啦，一起来看看吧。

第1道：排骨焖面——排骨、豆角、面条，锅里炖一炖，加入面条焖熟即可，咸鲜味美又有营养。

做法：排骨煎一煎至变色，加入姜片、葱段、蒜片、红烧汁、料酒、冰糖，清水炖煮20分钟左右，加入豆角焖熟，最后另入面条，翻拌均匀，再焖三分钟即可出锅。面条提前用食用油拌匀，入锅不易粘连。

第2道：胡萝卜羊肉焖饭——胡萝卜可搭配猪肉、羊肉、牛肉，与大米同煮，咸鲜味美连菜也省了。

做法：羊肉入锅煸炒后，加入胡萝卜、红枣、红烧汁，清水、大米，全部加入电饭煲中，使用煮饭程序即可。

第3道：肥牛土豆粉——街边热卖小吃，有肉有蔬菜，做法也简单。

做法：肥牛焯水，锅中加入食用油，加入金针菇、番茄块炒一炒，加入清水，加入肥牛、土豆粉、生菜，烧开后调味即可。

第4道：家常烩面——烩面所搭配的食材很随意，鸡蛋、肉片、蘑菇、蔬菜等，丰富多样也味美。

做法：鸡蛋煎熟，加入肉片、香菇、番茄块，炒一炒之后，加入清水烧开，最后加入面条煮三分钟，调味即可。

第5道：腊肠炒米粉——米粉是南方小吃，也可按个人口味，搭配食材、配料，筋道爽口也管饱。

做法：米粉开水入锅，煮10分钟左右，捞出过冷水，沥水；腊肠、鸡蛋炒熟，加入胡萝卜丝、蔬菜、米粉，生抽、葱花，翻炒几下可出锅了。

第6道：鸡汤剪刀面——鸡汤鲜美，剪刀面筋道爽口，加点蔬菜就很丰富了。

做法：面粉加入清水合成一个面团；用剪刀从面团上剪出面疙瘩，入锅煮至浮起，加入蔬菜、精盐调味即可。

第7道：羊肉白菜炖粉条——大白菜与粉条可以是菜，也可以是主食，猪肉或牛肉、羊肉都可以，简单又味美。

做法：熟羊肉入锅炒一炒，加入清水、白菜同炖，加入红枣、红烧汁、葱段，最后加入白菜叶，煮软后加入粉条，再次烧开即可。

第8道：三鲜手擀面——手擀面筋道，搭配香菇、肉片、蔬菜同烧，味道可鲜了。

做法：面粉中加入清水，约占55%的水量，揉成稍硬一些的面团，盖上醒发半小时；用香菇、肉片炒一炒制作汤底，面团擀开，切出面条，入锅煮好，调味即可。

第9道：番茄肥牛米粉——米粉煮软之后，搭配一份简单的汤底，配菜随意，简单味美也管饱。

做法：米粉煮软之后捞出，过冷水，沥水备用；锅中将肥牛焯水，番茄、葱段炒一炒，加入清水煮开，加入米粉、肥牛、蔬菜，调味，煮开后出锅。

第10道：排骨豆角贴饼子——北方人喜欢的贴饼子，作为南方人的我也很喜欢，有肉有菜，也有主食，做法也简单。

做法：排骨入锅翻炒变色，加入姜、葱、红烧酱油、料酒，开水煮10分钟，加入豆角继续炖煮；玉米面加入适量的开水，搅拌后，制作成玉米饼子，贴在炒锅边缘，再炖煮三五分钟，玉米饼炖熟后取出，锅中加入辣椒块，炒匀后调味出锅。

宅家做饭，还愁午餐吃什么呢？试试以上十道家常美食，家中有食材的就试试吧，菜和主食一锅出，简单省事又管饱，偶尔给家人换换口味，自己做饭也轻松了，是不是呢？