金针菇

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烧烤必点的锡纸金针菇,制作起来居然这么简 [复制链接]

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大家好,我是柏妍的爸爸。夏天来了又到了撸串喝啤酒的季节。虽然疫情还没有彻底的结束,但是北京的疫情等级已经下降,很多的大排档和串店都已经正常营业。

柏妍的爸爸每次去烧烤店,都要点好几种锡纸类的烧烤,比如锡纸娃娃菜、锡纸茄泥、锡纸粉丝、锡纸金针菇等。而这些锡纸类的烧烤中,柏妍爸爸最喜欢的是锡纸金针菇,往往点了好几份都吃不够。那味道想想都流口水。

既然喜欢吃,那么柏妍的爸爸肯定要研究一下,所以也偷偷看了好几家烧烤店的做法,并且从网上学习一些制作技巧。这次给大家献个丑,买了一大把的金针菇,准备实验一下,看看有没有学出点精髓出来。

食材:

金针菇,蒜,生抽,盐,油,小米辣,小葱,鸡精,研磨黑胡椒适量

步骤:

1、蒜剁成蒜蓉,小米辣切碎,加入生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀待用。

2、锡纸折成盒子形状。

3、金针菇洗净控干后摆放在锡纸上。

4、把搅拌好的酱料淋在金针菇上,撒上葱花和黑胡椒。

5、放入烤箱,无需预热,启动嫩烤功能,设置度烤制20分钟。

这就是从烧烤店和网上学习的制作方法,从口感上来说,绝对不输干过烧烤20年左右的老师傅。从制作上来说,也不是非常复杂。口感又香又辣,好吃极了。如果你也喜欢吃锡纸金针菇,大家可以尝试在家做一下。

特别提示一下,烤箱在家里做美食的作用非常大,所以如果想做出更多,更好的美食,最好在家准备一台烤箱,它会帮助你实现做美食家的梦想,哈哈哈。最后还是那句老话,有喜欢柏妍家美食的朋友们,记得点赞收藏加

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