今日午餐为大家分享、、这三道菜的做法！
一、枸杞头炒鸡蛋
又名枸杞芽、枸芽子、甜菜头，是枸杞的嫩梢、嫩叶，略带苦味，后味微甜，较为爽口。（见下图）绝大部分营养成分都囤积在嫩芽及嫩叶之中，集枸杞茶、枸杞叶和枸杞的好处于一身，是强身健体、延年益寿、美容养颜的佳品。具有排毒、清除湿热、护目等神奇功效。
原来长这个样子！
“眼睛疲劳、高血脂、糖尿病”人群宜食用；“高血压、阴/脾虚者”禁食！注意：切忌与“绿茶、菠菜、牛奶”同时使用！我买的15元/斤，都是采自东庐山的嫩梢、嫩叶！
枸杞头摘/洗干净、沥水、装盘。打入三个去壳鸡蛋液。加适量竹盐。搅拌均匀。热锅倒油，油热炒熟枸杞头/鸡蛋液！加适量花椒油翻炒均匀，关火。起锅、装盘！
二、蒜黄炒咸腰
自制咸猪腰洗净、沥水、装盘。咸猪腰切片、装盘。蒜黄摘/洗干净、沥水、切段、装盘。蒜叶洗净、切末、装碗。热锅倒油，油热倒入咸猪腰片炒熟。加入蒜黄段，大火爆炒3～5分钟。加适量绍兴女儿红！加适量海天鲜味生抽。加入蒜叶末，翻炒香，关火！
特别说明：咸猪腰比较咸，其盐味会渗透到蒜黄中，所以炒这道菜时不能再加盐啰！否则就咸了！切记！
起锅、装盘！
三、金针菇/魔芋豆腐汤
魔芋豆腐洗净、装盘。魔芋豆腐切条、装盘。锅中倒入肉汤，大火烧开。加入魔芋豆腐条大火煮！金针菇洗净、沥水、装盘。蘑芋豆腐煮硬、煮透啦！加入金针菇！加适量竹盐。加少许花椒油！金针菇大火煮熟，关火！香菜摘/洗干净、切段、加入汤中烫熟。搞定！
最近的南京一直阴雨绵绵，天也阴沉沉的，让人倍觉压抑和不爽！企盼风和日丽的大晴天早日来临！这样人吃起饭/菜来胃口也会好上很多！
