鲜味街这些美食百吃不厌,想想都流口水 [复制链接]

如果要在5秒内说出一道令你百吃不厌的美食，你会Pick哪一道？

相信你心里已经有答案了~今天乐教授带来的几道菜，相信在不少人心目中#百吃不厌的美食#中都能占据前排。不信就来康康叭~

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宫保鸡丁

鲜味食材

鸡胸肉g、花生30g

鲜味调料

花椒2g、干辣椒10g、料酒10ml、生粉5g

糖20g、醋7ml、盐5g、姜末10g、葱花10g

太太乐鸡精调味料（三鲜）5g

太太乐原味鲜特级红烧酱油5ml

鲜味步骤

1.备齐食材，将鸡胸肉切丁后，用料酒、盐和生粉上浆备用。起锅温油，放入鸡肉丁滑炒至断生，再捞出沥油备用。

2.起热油锅，炒香姜末、花椒、干辣椒，再加入鸡肉丁、花生、醋、太太乐原味鲜特级红烧酱油、盐、糖和太太乐鸡精调味料（三鲜）翻炒均匀，勾芡后撒上葱花即可。

麻婆豆腐

鲜味食材

豆腐1盒、牛肉末50g

鲜味调料

花椒粉3g、料酒5ml

生粉10g、盐5g、葱花5g、豆瓣酱20g

太太乐鸡精调味料（三鲜）5g

太太乐原味鲜特级红烧酱油2ml

鲜味步骤

1.把豆腐切块，在加了盐的沸水中焯一下。

2.起锅热油，倒入牛肉末翻炒，加入料酒、豆瓣酱、太太乐原味鲜特级红烧酱油、盐和太太乐鸡精调味料（三鲜），再倒入豆腐炒匀烧开。最后撒上花椒粉，勾芡后撒上葱花即可。

可乐鸡翅

鲜味食材

鸡翅g、可乐1听

鲜味调料

姜10g、盐2g、葱10g

太太乐原味鲜头道生抽酱油8g

鲜味步骤

1.将鸡翅、姜和葱洗净，姜切片，葱切段；热锅冷油，爆香姜葱后将鸡翅下锅，煎至表面稍*。

2.加入太太乐原味鲜头道生抽酱油，翻炒一小会儿，将可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢煮，待鸡翅焖软后，大火收汁即可。

低脂奶香菌菇汤

鲜味食材

排骨g、海鲜菇1把、金针菇1把

香菇2个、玉米半个

香菜2棵、低脂牛奶1小勺

鲜味调料

盐1勺、白胡椒粉1勺、料酒1小勺

生姜半块、枸杞1小把

太太乐蘑菇精调味料1勺

鲜味步骤

1.排骨切块、香菇切花、香菜切碎、生姜切块，再把菌菇类食材清洗干净。

2.起热油锅，把姜片煸香后再倒入排骨，炒出香味，然后加入玉米和清水，用大火炖煮至排骨8分熟。

3.往锅中加入料酒、低脂牛奶和菌菇，搅拌后加盖烧开，然后加入枸杞、太太乐蘑菇精调味料，最后加入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可。

金针菇属于传统的食用菌，也是一种高蛋白、低热量、多糖类的营养食品[1]，日常适量食用有利于健康~

有些美食自带魔力，能让人们每次品尝都愉悦不已！大家GET乐教授今日推荐的经典菜谱，速速安排起来解馋吧~

参考文献：

[1]周萍,李新胜,马超,安东,王朝川,孟晓峰.金针菇的营养成分及药用价值[J].中国果菜,,34(12):44-47.

太太乐原味鲜有心更用心