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酥炸金针菇
入口酥脆吃不腻小吃下酒很“巴”适味美可口不油腻
金针菇营养价值丰富，口感丝滑
是饭桌上常见美食
今天要做的是酥炸金针菇
是一款非常好吃的酥脆美味小吃
既可以当零食也可以用于当下酒菜
这样的食物怎能不让人喜欢
安排！立刻安排！
用
料
外
酥
里
嫩
味
鲜
美
金针菇1包
鸡蛋1粒
面粉20克
酥炸粉或炸鸡粉适量
淀粉适量
胡椒粉适量
鸡精粉适量
盐适量
01
金针菇去蒂洗干净，沥干水份备用
02
盆里加入面粉，2勺酥炸粉，1勺淀粉，1粒鸡蛋，少许盐，胡椒粉，鸡精粉，白糖
03
慢慢的加入适量的水，拌成没有颗粒的面糊
04
加入洗干净的金针菇
05
锅里加油，油温六七成热时，用筷子夹入金针菇。(不懂油温几成热，放一条金针菇下去，周围冒小泡泡就可以下金针菇炸了)
06
先不要翻动等到定型了，再用筷子翻边
07
炸至金*
08
捞出来放在吸油纸上吸去多余的油
09
摆盘撒上椒盐开吃。放冷了更酥脆更好吃！
小贴士
洗干净的金针菇带有水分要将水分挤干，这样炸的时候不会花费很多时间，裹粉浆的时候一定要裹匀。
炸的时候油温最开始不要太低，最起码要六成热，也就是放进一条金针菇在油锅里，周围在冒小气泡就代表可以下锅炸了，炸的时候一定要小火，控制好火候，大火的话很容易焦。口味可以自行调整，香辣、孜然或者椒盐都是不错的选择，也可以配上番茄酱，这样就变成孩子们最爱的口味了。
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?好好吃
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