炒花蛤时,光焯水是不对的,大厨教你正确做 [复制链接]

秋天天气燥热，我们在这个时候应该多补充点营养物质，让我们的身体更好的成长，提高身体免疫力才是最好的。秋天的食物有很多，大家可以挑选自己喜欢的食物来吃，这样我们能够更好的品尝到食物的美味。说到有营养的食物大家首先想的是什么，很多人都会想到吃肉是最好的选择，其实除了肉食之外，还有很多食物我们可以选择，它们不仅美味而且营养价值还非常高，大家一定要试一试！

除了我们平常吃的猪肉、羊肉、牛肉以外，还有一种食物也是我们常吃的，尤其是现在这个季节，吃起来特别肥美，口感和味道都很不错。大家应该都想到是什么了吧！没错的就是花蛤，花蛤是一种非常美味的食物，深受大家的欢迎。很多人在炒花蛤时，总是焯水其实这样是不对的。今天教大家一个炒花蛤的正确方法，希望大家喜欢。炒花蛤时，光焯水是不对的，大厨教你正确做法，香辣入味又好吃。感兴趣的朋友们赶紧和我一起来看一看吧！

炒花蛤

食材：花蛤、香菜、干辣椒、盐、生抽、料酒。

第一步：我们首先将买回来的新鲜花蛤清洗干净，大家在吃的时候最怕牙碜，这就告诉我们在清洗花蛤时要仔细才可以。我们可以用食盐水浸泡十分钟，这样花蛤就会疯狂吐沙，我们吃的时候就放心多了。

第二步：大家还是不放心的话，花蛤用盐水浸泡完之后，再放入锅中进行焯水，这样吃的时候就很干净了。我们把香菜还有干辣椒清洗干净切成小块，放置一旁备用就就可以了。

第三步：我们在锅中加入适量的食用油，油热以后加入香葱还有姜蒜放进去一块煸炒出香，再把准备好的干辣椒也放进去煸炒，之后加入生抽、料酒，再把清洗完的花蛤放进去一块煸炒，翻炒均匀之后将锅盖盖上，焖煮五分钟就可以了。

炒花蛤让就完成了，非常美味，香辣入味又好吃，吃过的人没有一个不喜欢的，大家喜欢的话可以跟着教程试一试，保证不会让你失望的。秋天多吃点花蛤，营养价值高价格而又很实惠是很不错的选择。

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