北京白癜风治疗哪家医院好 http://www.bdfyy999.com/index.html金针菇=明天见？
金针菇有个别名，叫“明天见”！为什么呢？因为金针菇一般吃进去什么样，尤第二天上厕所，看见的依然是什么样。
胃液都“消灭”不了它？金针菇之所以难以被消化，是因为它的真菌细胞壁中含有一种名为壳多糖的物质。这类物质又叫几丁质，是组成虾、蟹等甲壳类动物壳的主要成分，一般只能溶于无机强酸。人类胃液虽然说酸性很强，但还是难以将其完全消化掉。所以，金针菇基本是“穿肠而过”。
金针菇还有必要吃吗？金针菇富含真菌多糖，多糖也属于膳食纤维。膳食纤维对健康的作用，多糖都有。比如说，它们有助于减少血糖波动、带走一些胆固醇，加快肠胃蠕动等等。
同时，金针菇还有氨基酸和维生素等多种营养元素，这些都是人体所需要的物质。食用金针菇，刨掉不被吸收的部分，其他营养是可以被吸收的。所以，金针菇依然可以作为人们日常食用的蔬菜。
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（奥秘画报社杨先生）
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