凉拌金针菇配各种时蔬,营养均衡味道清爽, [复制链接]

冬天来了，是不是大家已经习惯了重油重口的大鱼大肉了？凛冽的寒风差点让我松懈掉我的减肥大业，偶尔尝试一下清爽低脂的凉拌小菜，也是不错的选择。

今天给大家推荐一款凉拌金针菇，金针菇味道鲜美，营养丰富，不仅能降低血脂抗疲劳，还能预防过敏，促进智力发育，可谓是老少皆宜。凉拌金针菇口感清爽，颜值很高，适合在宴请好友的时候显露一手，连厨房小白都是零失败。

凉拌金针菇的时候，可以任意搭配自己喜欢的素菜，比如菠菜、青菜、菜薹等各种时蔬。如果有健身塑形需求的，还可以加入鸡胸肉，均衡营养摄入。

食材：金针菇半斤、红椒一个、*瓜半根

辅材：香油、葱段、蒜末、生抽、盐巴、鸡精

做法：

1、取清水烧开、放入金针菇汆水，滴几滴食用油，加少量食盐，煮三分钟左右捞出；

2、红椒取籽切丝、*瓜切丝备用；

3、另备一个小碗，放入蒜末，淋入热油，加入生抽，香醋、盐巴，鸡精调成料汁；

4、金针菇挤干水分，加入切好的彩椒丝，*瓜丝、葱段，淋上料汁。

小贴士：喜欢吃辣的可以加一点小米椒，金针菇一定要汆水过熟，制作蒜油的时候，油温尽量高一点。

视频教程已经在往期视频中发布了，可以看教程额。