金针菇

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这是我吃过的超入味的金针菇做法 [复制链接]

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超级入味的金针菇菜肴

清爽香辣

懒人做法只要五分钟就能搞定

它就是剁椒金针菇

剁椒是贵州、湖北

湖南、四川等地爱吃的

一种用辣椒腌制成的咸菜

可直接食用

也可加工成菜品等

味辣而鲜咸

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌

以其菌盖滑嫩、柄脆

味美适口而著称于世

金针菇氨基酸的含量非常丰富

高于一般菇类

凉拌、炒、炝、熘

烧、炖、煮、蒸、做汤均可

亦可作为荤素菜的配料使用

这道菜的做法十分简单

将剁椒铺在金针菇上之后

加入蒸鱼豉油三勺

湖羊味极鲜酱油五勺

进行调味增鲜

最后入锅大火蒸五分钟即可

红亮鲜辣的剁椒

点缀在宛若白玉的金针菇上

看着就令人食欲大增、口齿生津

吃上一口

鲜咸入味

香辣过瘾

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