#秋季滋补美食分享#
豆腐是一种百搭的食材，无论你怎么做，都能吃出它的鲜嫩爽滑。不过在众多的做法当中，我最喜欢的就是煎豆腐了，简单又美味，香气扑鼻，入口回味无穷。
现在已经进入霜降节气了，虽然渐渐的凉爽了，但中午还是有些燥热。这时候，多吃点豆腐就对了。它不仅能清热润燥，补中益气，还能调节秋季的饮食口味，既满足了进补的需要，又缓解了炎热的不适，还能增加食欲。
豆腐的原料就是黄豆，豆腐是很常见的一种豆制品。用黄豆可以做出很多种美食，比如豆浆、豆腐花、豆汁、千张皮、臭豆腐等等，还有今天中午我刚刚吃过的菜豆腐。这些食物都有一个共同的好处，就是富含钙质。豆腐的营养价值很高，在黄豆中含有钙、铁、磷、镁等多种人体必需的微量元素，还有糖类、植物油和优质蛋白质，被称为“植物肉”。吃了豆腐后，人体可以消化吸收95％以上的营养。只要吃一小块豆腐，就可以补充人体所需的钙量，所以经常吃些豆制品可以增强免疫力和补钙。
吃豆腐还有很多其他的好处，比如可以改善人体的脂肪结构，预防和抗癌。还能预防和缓解更年期综合征、骨质疏松、老化和痴呆等疾病，提高记忆力和注意力，预防和治疗肝病、糖尿病、感冒等症状。豆腐还可以抵抗辐射，促进新陈代谢，延缓衰老。
现在知道了这么多豆腐的知识，接下来就跟大家分享一道既简单又好吃的豆腐做法，保证让你吃出不一样的味道。具体的做法如下，请继续往下看吧！如果你喜欢，请收藏起来哦。
食材：
豆腐、白菜、鸡蛋、香菇
配料：
葱、蒜、小米辣、生抽、老抽、鸡精、食用盐
详细做法：
１、首先往平底锅中倒入少许的食用油，油热后打入三个鸡蛋，开小火慢慢的煎至鸡蛋两面焦黄，鸡蛋煎好后盛出锅备用。
２、锅中留少许底油，把提前切好的豆腐块放进来，开小火慢慢的给它煎至八面金黄，看着豆腐的两面都焦黄酥脆就取出锅备用。
３、另起锅烧油，油热放入葱蒜小米椒，开小火慢慢的煸炒出香味，然后放入香菇块，炒至香菇变软，再把提前洗好的白菜放进来，加入刚才煎好的豆腐块和鸡蛋。
４、往锅中加入一勺生抽提鲜、半勺老抽上色、半勺鸡精、一勺食用盐，倒入一碗清水，让水没过食材。最后盖上盖子大火烧开给它煮五分钟。把豆腐煮入味后就可以关火了，出锅撒上一把葱花就可以美滋滋的享用了。
这一道超级营养美味的豆腐白菜煲就做好啦！这样做出来的豆腐好吃又不上火。这个季节吃最合适了。做法用料都很简单，学会了你也赶紧做一份尝尝吧。无论是待客还是做给家里人吃，味道都非常棒哦。
好啦！今天的美食就分享到这里咯！如果觉得我的做法还不错，记得伸出您发财的小手，帮忙点赞
