金针菇

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简单素食小炒金针菇炒鸡蛋口感鲜美, [复制链接]

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伙计们~好好好!

如果您每天不知道吃什么,

可以看看我的每日美食~

金针菇炒鸡蛋!

食材:

金针菇、鸡蛋、葱

做法:

1、金针菇切掉根部,清洗干净,撕小朵,中间切开一刀。

2、三个鸡蛋搅散备用。

3、起锅烧油,下入金针菇,炒软后,倒入鸡蛋液,待鸡蛋液定型,再炒几下,放入半勺生抽,半勺蚝油,少许胡椒粉,少许盐,翻炒均匀,出锅撒葱花,即可开吃!

便利贴:

1、金针菇不需要焯水,炒软即可。

2、鸡蛋液倒入不要马上搅动,等定型,再翻炒几下,保留大块状,口感又嫩又香!

3、喜欢吃辣可以放些小米辣炒!

一一科普:

金针菇炒鸡蛋是属于家常菜,口感鲜美。鸡蛋里面富含多种氨基酸,金针菇里面含有18种氨基酸,而且有八种是人体必需的,所以这两个食材有一定互补性,可以常吃!

快快跟我一起做起来吧!

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