北京看白癜风的医院有哪些 http://www.csjkc.com/m/北京看白癜风的医院有哪些 http://www.csjkc.com/m/大家好，欢迎来到吴姐爱小美食，今天是亲自下厨做番茄肥牛汤的吴姐。随着天气日益寒冷，不知道大家有没有做好保暖呢？在经历了一天下班回家后，不妨给自己做一份暖洋洋的番茄肥牛汤吧！在冒着热气的汤里，白色的金针菇在汤面上浮动，肥牛片伴着金针菇若隐若现，再撒上香菜香葱点缀，红红绿绿的让人胃口大开。番茄的甜美加上香嫩可口的肥牛，清爽不油腻，香甜的口味真是让人欲罢不能啊！那么今天就让李姐带来这道富有香甜口味的特色番茄肥牛汤，让大家在冬日严寒之际也能暖洋洋地喝着肥牛汤！
番茄肥牛汤里的番茄自然是这道菜的主要食材之一。番茄，也叫西红柿，红色的外观让人印象深刻，番茄有着橘色或者红色的外皮，以及顶部的小叶。番茄除了我们常说的番茄酱外，做成熟菜也是口味极佳的蔬菜之一。番茄的果实营养丰富，具有特殊风味，可以直接拿着果实生吃，也可以用来煮菜给菜品调味。番茄有着丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体的健康有着极大的好处。在这道菜中与番茄搭配的就是肥牛片了。肥牛片有着香嫩爽口的口感，肥牛指的是经过排酸处理后切成薄片的牛肉，选择的是最优质的肌肉部位，自然营养成分也是最好的，肥牛鲜嫩的口感再搭配上番茄香甜的滋味，最后加上金针菇的鲜滑爽口，一碗精致的番茄肥牛汤就做成了。这样一道美食可以使大家心情愉悦，外观上也是及其的亮眼，让人胃口大开。
吴姐平时的生活中就特别喜欢吃有营养的健康食物，对人一天的精神充沛有保障。像番茄搭配上肥牛和金针菇的健康美食，是吴姐觉得的集口感和营养于一身的顶级美食了。说了这么多，吴姐早已按耐不住了，现在就给大家带来今天的健康美食番茄肥牛汤啦，大家一起来学习一下这道美味的番茄肥牛汤的做法吧，香嫩鲜美，清爽可口，人人爱吃的健康美食，真是不容错过啊！
食材配料：金针菇30克；番茄2个；肥牛克；番茄酱一勺；生抽一勺；葱适量；大蒜适量；姜末适量。
制作方法：
1.把番茄切成小块，金针菇去除根部洗干净手撕成小朵。番茄可去皮可不去，主要还是看个人习惯啦，饭量大的可以适当增量，吃得饱饱哒！
2.煮一锅沸水，下肥牛卷，去掉血沫后捞出备用。注意不要煮肥牛煮太久，肥牛卷容易煮得很老，导致口感变硬变柴，大家要自行掌握程度。
3.锅中倒入5克食用油烧热，再放入切好的蒜末和姜末煸炒出香味，煸炒出大蒜和姜的香味以给汤增味。炒出香味后加入切好的番茄块，煸炒出番茄汁。
4.加水至8分满，煮到水沸之后，一勺生抽、一勺番茄酱，口味重的朋友可以多加一些盐，口味清淡的朋友少加一些，理解在这边推荐少一些盐味，这样番茄的香甜会更加浓郁哦。
5.大火烧开后放入手撕好的金针菇煮两分钟把金针菇煮熟。金针菇在这道菜中也是不可或缺的，金针菇爽滑的口感真是和鲜嫩的肥牛及香甜的番茄绝配啊！
6.最后放入肥牛卷煮一分钟后关火装盘，撒上一些葱花后，一碗鲜美的番茄肥牛汤就做好了，大家可以多放一下葱花，这样的装饰会使整碗汤看起来增色不少哦！
吴姐品番茄肥牛汤：
吴姐认为除了以上的制作方法以外，番茄的品质非常重要，番茄是主要食材，番茄的好坏直接影响了整碗汤的口感。接下来理解和大家分享一些在选择番茄上的小技巧，帮助大家选到合适的番茄。首先推荐大家选择外形上比较圆润的番茄，其次番茄分薄皮和厚皮，一般来说薄皮的适合生吃，厚皮的适合做菜，所以在这里推荐大家挑选厚皮番茄进行购买。第二，有些西红柿看起来颜色不均，果皮可大概看出来一些*灰色，这样的西红柿多半是感染了筋腐病或者其他病害。这样的西红柿吃起来口感渣滓感明显，汁水少，不宜选取。
除了以上在选择食材方面的问题，吴姐再为大家分享几个做菜上的小秘诀：
焯肥牛的时候时间不宜过长，容易使肥牛肉质变老；番茄酱可以根据自身的口味选择量，番茄酱本身味酸，介意的朋友可以多放一些番茄，番茄本身是甜的，所以大家根据自身需求添加或者减少。由于这道菜是与肥牛一起做的，所以李姐在这边建议少放番茄酱，番茄酱容易把整体口感带酸，与肥牛口感不搭。最后在汤上放一些葱花香菜做装饰，使满满一大碗的番茄肥牛汤看起来就让人食欲倍增，阵阵香气让人胃口大开。
这样美味又健康，并且有着高颜值的食物，最适合这样的冬天食用了，酸甜可口的番茄融合肥牛爽滑鲜嫩的口感，再搭配上金针菇的鲜香，大家是不是开始迫不及待的想要尝试一下了呢？大家有没有做过番茄肥牛汤呢？做的时候又有什么疑问的步骤吗？欢迎大家在评论区留言，说出你的想法与经历。最后，喜欢这道菜的朋友记得留言点赞
