番茄，一种在陆地上的蔬菜，通红的样子特别可爱。一天，番茄遇到了一种海里的生物，它被称之为“海珍之冠”，名叫鲍鱼，但它却不是鱼，当它们相遇后，会擦出什么样的火花呢？
本来互不相干的两种物种，被人为干预而走到一起，做出一道家常美食，其实，这算是它们的一次美丽邂逅吧？
今天就是这么奇葩，想着买点海鲜吃吧，但在海鲜档摊前左选右挑，不知道自己想吃什么，档摊老板看到我站了有几分钟依然毫无头绪，就拿起鲍鱼跟我说，鲍鱼啦，3只才10块，我心想平时也很少吃鲍鱼，3块3一只还真不贵，但是当结账的时候才发现原来6只就花了20元，实在有点小贵，毕竟这鲍鱼肉那么小一只，比起猪肉，还是猪肉性价比高一些。
无奈已经给钱了，只能回家拿它清蒸了，但回到家发现家里蒜头用完了，做不了蒜蓉蒸鲍鱼。看到两只番茄在货架上相依为命，于是不忍心把它们拆散，最终把它两和鲍鱼一起煮了算了。再翻翻冰箱找到已经放了两三天的金针菇，总算是凑齐一道菜的用料了，紧接着便开始烹饪了。
平常番茄的搭配一般都是跟鸡蛋做成家常美食，但是经过今天这道菜，我才发现，原来番茄和鲍鱼也能做出这么好吃的一道家常美食。
微甜略咸鲜的口味让我眼前一亮，它们这样做实在太般配了，鲜味很足够呢，就连我爱人都称赞这道菜很美味，用这个汤汁直接拌饭吃了两碗。
下面一起来看一下是如何烹饪的吧。
茄汁鲍鱼
所需食材：鲍鱼6只、番茄2个、金针菇适量
所需配料：姜片、食盐、白糖、番茄酱、葱段、水淀粉各适量
烹饪步骤：
1.首先用勺子把鲍鱼撬出来，然后用牙刷蘸上一些食盐，把鲍鱼上的污迹刷干净；番茄洗净后，一个切成4小块；金针菇切掉根部，撕开一丝丝的，然后清洗干净，挤干水分备用。
2.接着把鲍鱼的两边香煎一下，煎过的鲍鱼口感更香更好吃哦，把两边煎至金*盛出备用。
3.接着在锅中加入姜片爆香，再把番茄倒入锅中翻炒一下，炒出番茄红素。
4.然后加入一勺番茄酱，稍微炒一下。
5.加入适量的清水大火烧开，接着加入金针菇一起煮。
6.加入香煎后的鲍鱼。
7.大概煮4分钟左右就好了。
8.接着加入食盐1勺，白糖2勺进行调味，再倒入适量的水淀粉勾芡即可。
一道美味的茄汁鲍鱼就做好啦，这样做出来的味道还比较不错哦，感觉也比较新颖，貌似很少人用鲍鱼这样做，其实它们也挺搭的呢。
其实吧，这3块多一只的鲍鱼吃过之后还是觉得值了，毕竟鲍鱼的营养也不错呀，偶然吃一下也无所谓啦。
荣耀小提示：
1.鲍鱼身上比较多污迹，建议刷洗干净哦。
2.鲍鱼香煎一下比较香嫩好吃。
3.最后倒入水淀粉，可以让酱汁更好地粘附在鲍鱼和番茄上，吃起来更美味。
好了，以上的茄汁鲍鱼就分享到这里了，感兴趣的朋友不妨在家做一下吧，很像一道西餐呢哈。
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