大家好，这里是小雄美食，今天我要给大家分享一道，年夜饭的做法满树银花。马上就要到年夜饭了，如果你家里还在为吃什么而担心的话，今天就跟着我来看一看，这道美食是怎么做的吧，5分钟就能上桌，寓意吉祥，香酥好吃又好看。
我家每年年夜饭的时候，都会做上一道，做法非常的简单，味道简直是一绝，是我以前在酒店厨师那里，偷学来的美食做法。多的就不说了，一起来看一看怎么做的吧。
美食：
：金针菇，食用油，小葱小米辣，胡椒粉，辣椒粉。
1、首先，我们要准备一小把的金针菇，准备好的金针菇，我们把根部切掉以后，再把金针菇用刀分成小块。然后要准备适量清水，并把金针菇放到清水中，用清水进行淘洗，将金针菇的表面杂质给它洗干净。
2、洗干净的金针菇，我们要把金针菇中的水分给它挤干，然后把金针菇放到一旁备用。接着准备一个大盆，盆里面我们要加入50克的面粉，再加入50克的玉米淀粉搅拌混合均匀，这样炸出来的金针菇口感，才会更加的酥脆。
然后把准备好的金针菇放到面粉中，将其裹上一层面粉，面粉不要裹得太多，要记得抖一抖，让金针菇表面，能够粘上薄薄的一层面粉就可以了。
3、把所有的金针菇都裹上面粉以后，我们要把准备好的金针菇，放到一旁备用。接着准备几个小米辣，把小米辣切成辣椒圈备用。再准备几根小葱，把小葱切成葱花备用。接下来准备铁锅，锅中加入多一点的食用油。
把油温加热至6成热的时候，我们要把准备好的金针菇，头朝下炸定型以后，再全部放到热油中，把金针菇炸至金黄。
4、在对金针菇进行油炸的时候，一次不要炸的太多，要让金针菇在热油中，有充分的空间散开，这样炸出来的金针菇，才会更加的好看。油炸好的金针菇，我们要把金针菇控油捞出备用。
把所有金针菇全部油炸好以后，我们要将其摆盘，最后再加入一些辣椒面或者是胡椒粉，等自己喜欢吃的调味品，简单的调一调味道了，就可以进行食用了。准备好的葱花和小米椒圈，我们也要将其撒入盘中点缀一下，这道菜会更有食欲哦。
小贴士：
1、在对金针菇进行油炸的时候，我们一定要记得多准备上一些热油，这样金针菇才能被炸的金黄。
2、油炸好的金针菇，如果你时间比较充足的话，我们也可以把金针菇，用热油复炸半分钟，这样金针菇的口感，会更加的酥脆好吃。
3、关于金针菇的美食做法，你那里有更好的分享吗？可以在评论区说说你的看法。
