北京治疗白癜风大约花多少钱 http://m.39.net/pf/a_4639051.html最近杭州阴雨连绵，被低气压笼罩，人也容易情绪低落、食欲下降。作为一个不吃肉就会死星人，需要一道既能开胃又有肉荤的菜品。脑海中立刻浮现出一对绝配——西红柿和牛肉。
西红柿酸甜绵软，牛肉香嫰柔韧，而且西红柿的酸分子可以帮助结缔组织溶解，让牛肉更软更嫩，就是天造地设的一对CP。个人最喜欢的菜品之一就是西红柿炖牛尾，但是这道菜做起来颇费工夫，在繁忙的工作日里，就做一锅肥牛汤吧。
食材准备
1.超市里买盒冷冻肥牛（这盒大约g）。尽量去大超市或者进口超市，才能买到品质较好的肥牛，而不是一煮就散开的劣质肥牛。如果遇到品质上佳的品牌，不妨每次多买一盒备在冰箱里，随时想起来就能用（如果超市就在家门口，当我没说）。
2.西红柿2-3个，如果个头大的话2个就够了。要挑蒂头新鲜、表皮光泽无坑、颜色偏红、软硬适中（不要软piapia）的本地西红柿。然后按照做西红柿炒鸡蛋的切法，切成小块。
3.金针菇1把。超市里基本都是按这个分量来的，稍微有点多，如果喜欢吃就一把全放进去。切去根部，清水洗净沥干备用。准备好后是这样的：
4.烧一壶开水，切两片生姜备用。
做法步骤
1.起锅加水，水烧开后，加少许料酒和两片生姜，倒入肥牛焯水，然后用冷水冲干净。这里要注意两点：一是必须用开水来烫，因为切片肥牛并没有很多血水，而且薄片易熟，用冷水来焯的话水还没开肥牛就老了；二是肥牛等会儿还要下锅，不用太熟，基本上刚刚变色，还带着少许粉嫩时，就要盛出来了。
2.起锅热油，倒入西红柿，加半勺盐和1勺糖，开中小火慢慢翻炒，直到变软褪皮，汁水外溢。西红柿没有提前去皮，是为了更好地锁住汁水，保留酸酸甜甜的味道。
3.加开水（别加太多，2-3小碗汤的量即可），转为大火，放入金针菇，尝一尝调味，根据自己口味加入适量的盐，大约煮1分钟即可。
4.放入肥牛，关火。将肥牛浸在汤汁里搅拌均匀，余温会把肥牛烫熟，这样的口感比较嫩，不容易煮老。
搅两三下，就可以出锅了。米饭党可以来碗白米饭，浇一点汤汁，就着香嫰的肥牛和爽滑的金针菇，瞬间能下一碗饭；面条党可以清水煮锅面条，然后捞出来，直接放在汤里吃，就是一碗高档番茄肥牛面；至于不吃主食党，就开心地大口吃肉，大口喝汤吧！
题外
初中地理都学过，低气压是空气上升形成的。空气在上升过程中温度降低，水蒸气就凝结成水滴，加上从地面带起来的细小颗粒作为凝结核，就形成了降雨。研究表明，在低气压环境下，人体肺泡中氧分压以及动脉血氧饱和度都随之下降，可能会出现心率加快、头晕、恶心的症状，还会使人产生压抑感。所以，下雨就容易情绪低落是有科学依据的！
南方的朋友们一定懂，梅雨季节是很苦恼的一段日子，快来评论区留个言，说说这种时候你们都喜欢吃什么？
