大家好，这里是邱哥说美食，国庆长假即将来临，你们想好假期怎么安排了吗？漫漫七天长假，不管是回老家和家人团聚，还是留在工作地逛街宅家，又或者是周游全国。我觉得，这些都是其次的，最重要的事情，就是跟亲朋好友一起搓上一顿美食家宴，因为在我心中，美食是真不可以辜负的，你们觉得呢？推荐八道与国同乐美食，荤素搭配均衡，有汤又有肉，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
莲藕玉米排骨汤
一.莲藕玉米排骨汤
食材准备：
莲藕，玉米，排骨，姜片。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后，捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.莲藕去皮清洗干净，和玉米一起切成小块，放入炖锅，再倒入适量清水，中小火炖煮三个小时，再加入适量食盐调味即可出锅，汤汁清甜，营养开胃。
莲藕玉米排骨汤
二.小炒黄牛肉
食材准备：
牛肉克，一把香菜，泡椒，小米辣，葱姜蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，切成薄片，加入一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油和一勺白糖，抓拌均匀腌制20分钟备用。
2.起锅烧油，油热牛肉迅速滑散炒熟，再盛出备用，锅中留底油，下葱姜蒜末爆香，再倒入小米辣，泡椒一起翻炒炒香。
3.再倒入香菜一起翻炒，炒软香菜后，倒入牛肉大火翻炒收汁，即可出锅，香辣入味，下饭开胃。
小炒黄牛肉
三.红烧玉米排骨
食材准备：
玉米，排骨，胡萝卜，香菇，桂皮香叶八角，干辣椒，姜片，葱结。
做法流程：
1.排骨剁成小块后，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加料酒姜片葱结去腥，焯水后捞出沥干水分备用。
2.起锅烧油，油热下冰糖炒糖色，冰糖融化后，倒入排骨翻炒上色，然后放入姜片，桂皮，八角，香叶一起炒香。
3.再倒入适量的生抽，蚝油，老抽和食盐调味，加入适量清水，大火煮开，再转小火炖煮20分钟，然后把切小块的玉米，胡萝卜，还有香菇一起放入，再炖煮20分钟，大火收汁即可出锅，开胃好吃，老少皆宜。
红烧玉米排骨
四.花蛤酿虾
食材准备：
花蛤，大虾，胡萝卜，葱姜，葱花。
做法流程：
1.花蛤提前食盐水泡一个小时，吐出泥沙，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒葱姜去腥，焯水后捞出，清洗干净。
2.大虾开后背去除虾线，清洗干净，然后取出虾滑，再把胡萝卜去皮切末，和虾滑一起搅拌均匀，加少量食盐调味，然后把拌好的虾滑酿到花蛤上。
3.起锅烧水，水开后，花蛤酿上蒸锅蒸煮8分钟即可出锅，再煮酱汁，花生油加入生抽，蚝油和适量淀粉水，煮至汤汁浓稠，淋在花蛤酿虾上即可，鲜嫩美味，入味好吃。
花蛤酿虾
五.麻婆豆腐
食材准备：
水豆腐，蒜末，花椒，猪肉末，葱花。
做法流程：
1.起锅烧水，水开后，加入适量食盐调味，然后把豆腐切小块，放入焯水，然后捞出沥干水分备用。
2.起锅烧油，油热下蒜末花椒爆香，然后倒入一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入猪肉末翻炒变色，再倒入一勺生抽和一勺辣椒粉，继续炒香。
3.然后倒入豆腐和适量清水，加入蚝油，老抽和适量的白糖提鲜，焖煮3分钟左右，再倒入水淀粉勾芡大火收汁，撒上葱花即可出锅，入味多汁，开胃下饭。
麻婆豆腐
六.葱油鸡
食材准备：
鸡腿，葱结，姜片，葱丝，熟芝麻，葱姜末。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，冷水下锅焯煮，加料酒，葱结和姜片去腥，焯煮15分钟，再焖15分钟，然后放入冰水泡凉，再撕成小小块摆盘。
2.然后均匀撒上白芝麻，铺上葱丝，热油爆香即可，再调制一个灵魂蘸料，取碗加葱姜末，热油爆香，再加食盐，生抽和蚝油搅拌均匀即可，鸡肉蘸着吃，特别清甜美味。
葱油鸡
七.西红柿炒花菜
食材准备：
西红柿，花菜，蒜末。
做法流程：
1.花菜提前一个小时用食盐淀粉水泡一下，杀除虫卵，再清洗干净，然后起锅烧水，水开后下花菜焯熟后，捞出沥干水分备用。
2.西红柿用开水烫一下，去西红柿皮，再切小块备用，然后起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后下西红柿翻炒。
3.炒出西红柿汁后，倒入花菜一起翻炒，加入适量食盐调味，翻炒至入味即可出锅，美味鲜香，老少皆宜。
西红柿炒花菜
八.粉丝金针菇
食材准备：
粉丝，金针菇，蒜末，小米辣。
做法流程：
1.粉丝提前用温水泡软，然后捞出沥干水分，摆上蒸盘，再把金针菇清洗干净，铺在粉丝上。
2.然后取碗，加入蒜末小米辣，热油爆香，再加入适量生抽，蚝油，蒸鱼豉油，食盐和白糖搅拌均匀，淋在金针菇上。
3.再起锅烧水，水开后上蒸锅蒸煮15分钟，再撒上葱花即可出锅，入味好吃，老少皆宜。
粉丝金针菇
以上推荐的八道下饭美食，道道开胃好吃，特别费米饭，适合我们安排到国庆家宴上，好吃不贵，上桌就光盘。更多美食分享，
