金针菇营养价值高，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，经常食用还可防治溃疡病，所以多吃还是很有好吃的，金针菇做法很多，凉拌口感更独特，做法也简单家常。味道很好吃，爽口的凉菜。
材料：金针菇，青瓜，红椒，大蒜，
做法
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金针菇洗净去根，手撕散开，
水烧开放金针菇，煮熟金针菇，一般大火煮一二分钟就可以，煮熟捞出金针菇，过凉水，口感会稍微脆点。
准备青瓜，红椒，蒜蓉，
沥干水后装入盘，放青瓜，红椒，蒜蓉，盐，鸡粉，醋，生抽，香油，
拌均匀，
超级简单吧，主要的是好吃，根本停不下来，最后不得不停下来，[吐舌][吐舌]
（本文来自：百度宝宝知道失之东隅）
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