金针菇与这菜是绝配,蒸7分钟就好,鲜嫩美 [复制链接]

这周孩子终于开学了，见到了小伙伴，高兴极了。第一周学习比较紧张，孩子们都在努力加油，多学点知识。我们做家长的则想办法，多补充点营养，让孩子健脑又健身。

今天琦哥给家长们分享一道，由金针菇与鸡胸肉搭配的美食，最适合孩子食用了。

金针菇含有人体必需的氨基酸比较全面，尤其是赖氨酸和精氨酸尤其丰富，对孩子的身高和智力发育有良好的作用，别人称作为“增智菇”。金针菇口感软嫩，含锌比较高，有利于营养的吸收。

鸡胸肉大家经常吃，鸡胸肉的肉质细嫩、滋味鲜美，蛋白质含量20%左右，但动物性脂肪却与大虾、螃蟹等海鲜相当，所以鸡胸肉是能避免动物性脂肪对人体伤害的唯一肉类。很多健身的朋友，专门吃鸡胸肉，因为它的健康因素哦。

这道菜操作非常简单，10分钟就做好，属于一道快手菜，早上时间紧一样能做给孩子吃。想瘦身减肥的美女和健身的帅哥也非常适合的哦，不必老吃白水煮菜啦，吃鸡胸肉可以随便啦。

下面来看看具体做法吧，喜欢吃这两种食材的朋友，记得收藏哦，给孩子做做试试。

鸡胸肉、金针菇、大葱、生姜、香菜、锡纸

食盐、黑胡椒、料酒

步骤一：金针菇清洗干净，金针菇生长环境是无菌的，简单冲洗就好，不比过分揉搓。用刀切成4片，再切去根部备用。大葱切段、生姜切片，放入碗中加入温水，浸泡成葱姜水。香菜切段备用。

步骤二：两片鸡胸肉洗净，将鸡胸肉上的油脂剔除，用刀尖在鸡胸肉厚的地方，斩几个小孔，便于鸡胸肉成熟一致，更加入味，然后切成2厘米左右的块。2片鸡胸肉，可以一家三口食用哦，孩子吃做一片鸡胸肉足够了。

步骤三：将一大张锡纸铺在煎锅上，将切好的金针菇铺在下面，鸡胸肉均匀的摆在上面。

淋入少许料酒，撒入适量食盐与黑胡椒碎，加入适量的葱姜水，盖上锅盖。

步骤四：煎锅放到灶火上，点火计时7分钟，中小火即可，千万不要等开锅计时，那样鸡胸肉就老柴发硬了。7分钟时间到，关火撒上香菜段即可食用。

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这是一道快手菜，也是懒人菜，给孩子吃味道好、营养好。操作方便，不用油，也不脏锅，吃的时候直接把锡纸拿起来放入盘中，煎锅十分干净不用刷。喜欢吃鸡肉的、少油脂、不想胖的，就试试吧。