金针菇

注册

 

发新话题 回复该主题

适合夏日的8道清凉素食菜谱,做给家人吃吧 [复制链接]

1#

学会这些菜,让家人赞不绝口

炎炎夏日骄阳似火,平日里香气四溢的厨房也早已沦陷变成热浪滚滚的笼屉。作为一名坚定不移的吃货,如何能够在炎热的夏天填饱自己的肚子已经成为必须要正视的问题,在充分发挥主观能动性之后,小编给大家带来营养丰富、做法简便的素菜,和小编有同样困扰的同学们,快来看看这些美味食谱吧!推荐8道素食谱*瓜木耳烧腐竹-材料-木耳,腐竹,*瓜生姜,红椒水淀粉植物油,盐,蔬果粉-做法-1、腐竹、黑木耳分别用清水泡发;2、泡发好的腐竹切小段,黑木耳撕小朵,*瓜去皮切小块,红椒切条,生姜切末;3、热锅入油,姜末炒香;4、入黑木耳翻炒片刻;5、再加腐竹,*瓜一起翻炒;6、调入适量盐和蔬果粉,用水淀粉勾芡即可出锅。手撕包菜-材料-圆白菜半颗,姜少许花椒十来粒,橄榄油1勺生抽1/2勺,盐1小勺蔬果粉1/2小勺-做法-1、锅热后倒入橄榄油,油五成热的时候放入花椒,炸花椒油;2、花椒炸出香味后,用铲子把微糊的花椒捞出;3、在锅中放入切好的辣椒段,放入生姜烹出香味;4、倒入洗净并用手撕好的圆白菜翻炒几下后,倒入生抽快速翻炒片刻;5、调入盐和蔬果粉后关火出锅。开胃辣椒刀豆-材料-刀豆,辣椒酱盐、芝麻油-做法-1、刀豆去筋切成两段,洗干净;2、切成片,焯水至熟;3、捞出后沥水份,拌入辣椒酱;4、加入盐、芝麻油拌匀就可以了。自制凉皮-材料-高筋面粉克,盐2克*瓜半根,熟花生碎15克姜末适量,盐2克生抽5克,醋3克熟油5克,辣椒油3克-做法-1、面粉加盐适量水,揉成面团;2、准备大盆,装入一半水,洗面,洗到颜色全部是暗沉的面筋就可以了,洗面水过滤两遍,去除面筋沉淀颗粒;3、静置5-6小时,取出多余清水,留少许水与淀粉,搅匀;4、锅里烧开水,平盘内倒入一勺面糊,摇匀;5、平盘放入水中,面糊会变透明,至面皮鼓包,取出。水龙头下冲凉平盘外部;6、从边缘小心揭起,面皮和面皮之间刷油防粘;7、卷起面皮,切条;8、面筋蒸熟,切块;9、*瓜刨丝;10、料理缸放入凉皮,面筋,*瓜,加入花生碎,姜末;11、撒入准备好的调料混合好,倒入拌匀。凉拌苦菊花生米-材料-花生米,苦菊,盐姜末,蔬果粉,生抽白醋,芝麻油,小米椒-做法-1、苦菊一颗清洗干净;2、用刀切小段放入大碗中;3、加入事先炒熟的花生米、姜末、蔬果粉、盐;4、加入少许生抽、适量白醋、芝麻油、小米椒;5、搅拌均匀即可。与众不同的炒茄-材料-茄子1根,罗勒1把小米椒2个,生抽1汤匙青柠檬半个,生姜、竹盐蔬果粉白醋、黑胡椒适量-做法-1、罗勒大致掰开,生姜切粒,辣椒切粒去籽;2、茄子切厚片,入锅,先两面干煸一下茄子;3、煸到稍微软就可以了,煸好后盛出来,放在一边;4、热锅冷油,先下生姜和辣椒,翻炒一下,再加入罗勒,炒香,然后下煸过的茄子片;5、加入生抽、黑胡椒,竹盐蔬果粉,最后挤入半个青柠檬汁;6、翻炒均匀即可,约2分钟左右。必要时可以加水;7、盛一碗白饭,茄子围着米饭放,最后浇上锅里剩余的汁水。陈皮海带绿豆沙-材料-绿豆大半碗,海带适量陈皮1块,冰糖适量-做法-1、将海带泡发后洗干净切成细丝;2、用水浸泡陈皮切成细丝;3、淘洗干净绿豆;4、将陈皮丝、海带丝、绿豆一同放入煲内;5、倒入适量清水,开启煲粥模式;6、将煮好的绿豆汤转倒入砂锅中,大火烧开;7、倒入适量冰糖调味,转中小火继续煮5到10分钟左右就可以了。鲜美的味噌豆腐汤-材料-嫩豆腐1块,香菇2-3个细味噌2汤匙,金针菇1把菠菜2棵,小红辣椒1个-做法-1、豆腐切小块,生姜切末;2、锅中加入3量杯水,放入生姜,香菇大火煮沸;3、加入2汤勺细味噌,用筷子打散;4、调至大火,加入金针菇、菠菜、豆腐,煮开即可;5、将做好的汤盛入碗中,放入切条的海藻和红辣椒更增加一点新鲜味道。

喜欢的话就快分享给您的朋友们吧!

↓点下面阅读原文看更多经典美食

预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题