金针菇

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番茄肥牛金针菇春季必吃,用金针菇恰到 [复制链接]

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大家好,欢迎来到百家号幸福小食光。

今天我要说的是番茄肥牛金针菇是一道非常好吃的菜,也可以当饭吃,酸甜口味特别好吃。春天容易上火,也是细菌活跃的时候,不宜吃得太素,适当的可以吃点肉增加免疫力,特别是有孩子的家庭,更要精心设计每一天的菜谱。精心不是指吃多昂贵的的菜和肉,是用最常见的食材做出最美味可口滋润的的饭菜这才是本事。

学龄童的体力和脑力消耗极大,一顿不吃点肉都不行的,尤其是男孩子,更是一天都离不开肉,而大人要忙于工作和家务,体力消耗也不小的,对于上班族来说,更要简单快的菜。我就喜欢坐简单快的菜,就像今天给大家介绍的这一锅,有菜有肉,即是菜也是汤,做起来很简单,吃起来也很不错,全家都能吃上美味可口的番茄肥牛金针菇哦!

主料:

肥牛克

金针菇适量

西红柿1个

辅料:

葱、姜、蒜适量

香菜少许

盐少许

番茄酱少许

鸡精少许

白糖少许

耗油少许

十三香少许

操作方法

1.先把选好的金针菇切去根部,再撕成小把在用清水洗干净后控水,准备好肥牛。(肥牛可以去超市买散的,包装好的,建议最好是用包装好的)。

2.把洗好的西红柿切成小丁,(也可以用开水烫一下去皮,这样做出来汤汁会比较鲜浓哦)。再把洗好的香菜、葱、姜、蒜切末备用。

3.锅中烧油,放入葱、姜、蒜末,十三香,耗油,炒香味,再下入西红柿丁调至小火翻炒均匀即可。

4.然后把西红柿炒出汤汁,加入两小勺的番茄酱炒香,再倒入一大碗的清水。

5.再加入一小勺盐、一小勺的白糖、一小勺的鸡精翻炒均匀,这样可以使汤汁浓鲜,味美,汤汁烧开后再下入肥牛和金针菇调至小火煮1-2分钟烧开即可关火。

6.汤汁再次烧开就可以出锅了,盛出倒入大碗里洒上一些香菜即可,美味可口的番茄肥牛金针菇就做好了。

中餐讲究色香味美,即使在家里做,也要注意这点。白色的金针菇时隐时现在汤中,再加上肥牛片露出一些在上面,满满的一大锅有了小香葱的绿色点缀,若隐若现的热气和阵阵清香,口水已经不由自主地流出来了。

温馨提示以下是这道菜的功效和营养成分,很适合大人小孩老人吃哦!

1.肥牛是一种高密度食品,美味而且营养丰富,不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群,包括叶酸、维生素B和核*素等的最佳来源。

2.鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解*素、冬菇细胞*素等含丰富的蛋白质及多糖,具有降低血液中胆固醇的作用,能帮助降低血压,对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效

3.番茄中含有纤维素、蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、碘元素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、烟酸、叶酸、核*素、维生素C、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亚麻酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱、胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄红素等成分。

今天的内容到这里就结束了,若您感觉文章还不错的话,欢迎点赞

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