春暖花开，万物更新，春天是动物和植物生长的季节，同样也是人体生发阳气的季节，中医上春天对应肝脏，也就是说是养肝的好时间。肝脏是人体的消化器官，同时也是人体的代谢器官，肝脏的功能良好，可以促进食物消化，代谢身体废物，维护身体健康的作用。大部分人只知道熬夜、喝酒会伤肝，但是很少有人了解哪些食物养肝，哪些食物伤肝，此篇文章就和您说一说。
生活中哪些食物养肝？
先说说红枣
红枣是补气养血的食物，其中含有的铁元素，可以减少缺铁性贫血的风险，而肝脏是藏血大户，不管是代谢垃圾还是消化食物都需要大量的血液，如果身体内血液供给不足，肝脏容易出现损伤。所以，红枣在这方面是有一定好处的。
再说金针菇
金针菇可以说是火锅、烧烤必点的食物，它属于菌菇的一种，营养物质非常的丰富，其中含有的维生素B和C，不仅可以促进肝脏细胞的生长，同时还能延长细胞的寿命，起到养肝护肝的作用。同时金针菇钾含量比较高，可以帮助代谢血液中多余的钠元素，减少高血压的出现风险。
又如菠菜
菠菜属于春季应季蔬菜，其中含有的膳食纤维可以帮助缓解便秘，而肠道属于身体的排*通道之一，肠道的功能良好，肝脏的代负担会减轻，从侧面起到保肝护肝的作用；菠菜中还含有蛋白质和微量元素等营养，可以促进肝脏对垃圾*素的代谢，对肝脏有一定的保护作用。虽然说菠菜养肝的效果比较好，但是其中含有草酸，摄入过多会影响骨骼对钙的吸收，吃之前最好先用热水焯一遍，可以减少对身体的损伤。
生活中哪些食物伤肝？
人们向来喜欢吃的甜食
对于甜食，人们一向喜爱。作为美食界的霸主，甜食可以说是绝大部分人喜欢吃的食物，因为它不仅可以让神经分泌多巴胺，让心情保持愉悦，同时还能增加饱腹感。甜食中含有较多的脂肪和热量，如果摄入过多，会增加体内脂肪的含量，而脂肪主要的代谢器官是肝脏，因此甜食吃过多对肝脏并不好。
辛辣、温补的食物，如花椒、羊肉等
春天是阳气生发的季节，而肝脏作为身体器官中的“阳性”，容易出现肝火过旺的情况，这也是部分人群春天容易出现口腔溃疡、鼻子流血等情况的主要原因，因此为了避免肝火过盛，辛辣和温补的食物就要少吃，比如花椒、羊肉、麻辣火锅等，容易增加体内火气，而火气过重会造成肝脏损伤，对保护肝脏不利。
部分加工类食品，如罐头、香肠等
很多人不清楚加工类食品是什么，简单来说就是含有添加剂的食物，比如罐头、香肠、方便面等，这些食物中可能含有一定的防腐剂，而这些防腐剂是需要肝脏代谢解*，经常吃会增加肝脏负担，容易损伤肝脏。
总而言之，想要保护肝脏，少吃对肝脏不利的食物，多吃养肝的食物，同时保持早睡早起、良好的心态和长期的运动，如果你单纯想靠一种方式养肝，是很难实现的，生活中对肝脏的损伤是各方面的，因此保护肝脏也要从各个方面进行，把生活中的方方面面都做好，是保护肝脏最有效的方法。