TUhjnbcbe - 2023/10/19 18:04:00
知道金针菇为啥又叫“明天见”吗？金针菇，烧烤、火锅必备配菜，没有金针菇的烧烤是不完整的，是没有灵*的。吃过金针菇的朋友一定都知道，金针菇很难消化，很多时候我们吃下金针菇之后第二天上厕所时又会与它们重逢。所以也有网友给它起了一个英文名“seeyoutomorrow”,那么，为什么金针菇不会被胃液消化掉？答案是肯定的，可以被消化但是并不能完全被消化，因为金针菇细胞壁中的膳食纤维壳多糖在胃液里很难被消化，但是在金针菇中有30%的蛋白质是可以被消化吸收的，除此之外还含有多种维生素、矿物质等。金针菇第二天比较完整的原因还有一种就是咀嚼不充分，因为它很容易卡牙，很多人就直接囫囵吞枣了，所以比较爱吃菌类和菇类的朋友，如果牙口不好嚼不烂的话，吃之前还是切一下比较好。但是金针菇对人体的好处绝对能让你大吃一惊。金针菇中含有大约18种氨基酸，其中就包括能促进大脑发育的赖氨酸、精氨酸等，对于脑力劳动者来说，适当吃一些金针菇能能够有效促进大脑发育。此外，金针菇种还有一种被称作金针素的特殊物质，这种物质对人体发育有很大的影响，能够增强人体免疫力，缓解疲劳。金针菇种钾的含量比较高，钠的含量比较低，由于现代人饮食中盐分偏高，金针菇能有效中和体内多余的钠，稳定人体血压。金针菇是高蛋白，低脂肪，食用金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，尤其是中老年人，多食用可以有效降低体内的胆固醇含量。长期食用金针菇可以促使肠胃的蠕动，将体内废物及时排出体外，使人胃口大开。金针菇内含有一种碱性蛋白质的特殊物质——金针素，可以增强机体免疫系统防御功能的活力，所以食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎等好处。除了金针菇之外，容易“seeyoutomorrow”的食物还包括玉米、茶树菇、韭菜等。如果你不想和它们“明天见”，正确的做法不是敬而远之，而是养成细嚼慢咽的良好饮食习惯。