北京治疗白癜风要多少费用 http://news.39.net/bjzkhbzy/170206/5214886.html学会这些“万能”凉拌汁，再也不愁做凉菜了，不管拌啥菜，香！很多人在吃饭的时候都会有这样的一个习惯，那就是在准备饭菜的时候都需要先准备一些凉菜开开胃，之后在做一点热菜肉菜之类的，不管是在家里面吃饭还是在饭店吃饭，都有这样的一个习惯。可以说在日常生活当中，很多人的饮食上都是离不开凉菜的，但是也会有人觉得凉菜只有在夏天的时候吃才是最适合的，其实凉菜在一年四季都能够吃，很多人在去饭店吃饭的时候都会点上一些凉菜来下酒，而且凉菜的种类也有很独罩，在夏天的时候大家都比较喜欢吃一点凉拌*瓜，凉拌金针菇，凉拌牛肉等等，现在马上也要到春节了，准备年夜饭的时候，凉菜也是一个必不可少的选项。其实想要制作出一道好吃的凉菜，它的酱汁也是非常重要的，如果凉拌汁做不好的话，那么也会大大的影响到这道菜的味道，所以只要学会了这些“万能”凉拌汁，就再也不用愁这做凉菜的，不管拌啥菜一个字香！下面我们就一起来学习一下吧。凉菜的做法也是有很多的，不过最重要的也是在食材上的一些变化，调料一般也都是没有很大的差别，生活当中也有很多人都比较喜欢吃凉菜合适，在吃凉菜的时候都会选择到超市或者餐馆里面买上一些回家吃，总觉得去超市里面买回来的凉菜吃起来味道也都很好吃，可是我们都知道超市里面卖的凉菜一般都是散称的，而且价格也会略微的贵一点。不过今天就给大家分享一款万能的凉拌汁，只要学会了这个手艺，就再也不用去外面买凉菜了，自己在家里面就能够轻松制作，接下来小编就把这个万能凉拌汁的详细做法介绍给大家，真的是非常实用的，过年期间就可以大显身手了。首先我们先准备一个锅，接着放入适量的食用油，等到油温热了之后放入生姜，大蒜，大葱炸一下，炸两分钟之后把所有的食材捞出来，接着再放入一些花椒，调成小火慢炸一直等到花椒的香味炸出来之后关火，把花椒全部捞出。然后准备一些切好的蒜蓉放在锅里面，加上一把白芝麻，适量的食用盐，生抽，蚝油搅拌均匀就制作完成了。怎么样？方法是不是非常简单呢？这样一道万能的凉拌汁就制作好了，如果平时喜欢吃辣的话，还可以在里面加入一些辣椒油。学会这个万能凉拌汁的话，不仅可以用来凉拌一些蔬菜，而且也能够拌凉皮儿，面皮儿吃或者是直接当做食物的蘸料，在吃火锅的时候用也是非常不错的选择。自己制作的凉拌汁，简直可以跟饭店里面做的凉菜相媲美了，学会的话赶紧回家动手制作吧，这样在过年期间自己也能够在家里面轻松制作出很多种类的凉菜来了，味道也是一点都不比卖的差。