TUhjnbcbe - 2023/11/2 22:19:00
周末逛超市，我最喜欢逛蔬菜专柜了，我家个个都是喜欢吃蔬菜的主儿，对肉类倒是不怎么感兴趣，于是每次去买菜，我都尽量选择些营养价值高的蔬菜，一日三餐，换着种类吃，儿子身体壮壮的，丝毫不比肉食孩子差呢！孩子喜欢吃菌类，我家的餐桌上，基本上每天都有一种菌类，好在现在的菌类品种丰富：金针菇、银针菇、蟹味菇……一周都不会重样，而且每过那么久，就会有新的品种出来呢，以至于我现在对于新品种的菌类有着浓浓的期盼感了哈哈。今天超市又来新菌类啦！看那包装就感觉是个比较珍贵的品种，单独的盒装，一朵一盒密封得严严实实的，拿去打价，果然，这菌竟然论个卖！30块钱一个!!看这个头，估计也只够我家小朋友一人吃吧，不过看了下营养介绍，却让我立刻毫不犹豫的收入囊中。绣球菌具有非常高的激活免疫能力，在日本地区号称为“梦幻神奇菇”，不但在我们国家买的贵，在欧美等国家来说，绣球菌的价格也是非常高的。绣球菌对于生长环境的要求非常的高，因此产地非常的稀少，被称之为是“万菇之王”，是世界上非常珍稀且名贵的药食两用菇类。绣球菌含有大量的维生素C、维生素E，此外还有大量的抗氧化物质，被称之为纯天然美容产品，食用对于人体的肌肤有非常大的好处，对于老年人来说，经常食用绣球菌，可以有效的预防老年人骨质疏松的问题，因此绣球菌的用途是非常广泛的。难得的是，绣球菌含有大量β葡聚糖、抗氧化物质、维生素和矿物质，同时也就具有良好的抗肿瘤、免疫调节以及提高造血功能等功效。绣球菌最大的特点就是含有大量的β葡聚糖，这类营养物质的主要功效作用就是抗肿瘤、提高免疫力、促进造血功能。绣球菌含的超氧化物质歧化酶含量居所有食用菌类之首。而这类物质的主要作用就是可以清除身体内的自由基，防止活性氧对身体的伤害，起到氧化、抵抗衰老的作用。身体内自由基会引起物细胞氧化性损伤而导致机体老化，并破坏机体的抗病、防御能力、导致癌症和心血管疾病等慢性病。如今，天然食物的抗氧化能力已经受到人们的普遍重视，因此绣球菌这种纯天然菌类自然是受到了大家的喜爱。食材主料绣球菌一朵辅料油适量盐适量红辣椒一个葱两根大蒜四瓣生抽一勺过程：食材都准备好。绣球菌的叶片皱褶比较多，清洗的时候要将皱褶稍微拨弄开，用流水冲洗干净，将叶片稍微撕成小块，根部切成薄片。辣椒切圈，葱花切末，大蒜切末。油锅烧热后，将蒜末、红辣椒圈倒入锅中，炒出香味。将绣球菌叶片和根部全部放入锅中，大火快炒至叶片微微变软。加盐调味，淋入少许生抽增鲜即可。出锅装盘，撒上葱花装饰，趁热吃哦。绣球菌，是一种营养丰富，功效作用强大，非常珍稀名贵的野生食用菌，在防止活性氧对机体的伤害、抗氧化、抵抗衰老、预防骨质疏松方面都有非常好的效果。其产量小，价格昂贵。绣球菌烹饪非常简单，油盐调味即可，肉质细嫩，口感爽脆，5分钟就上桌，是一道非常营养的快手菜。小贴士1、绣球菌的叶片皱褶比较多，但是因为是独立包装，倒也比较干净，直接用流水冲洗下就行了。2、绣球菌非常容易熟，大火快炒，保持叶片的爽脆，同时也能最大程度保留营养。3、绣球菌在烹饪的过程中，不用放太多的调味料，加入少许生抽能增加鲜度，同时也让颜色更诱人。