蒜蓉金针菇是一道深受人们喜爱的家常菜，其蒜香扑鼻、口感鲜美的特点让人们欲罢不能。接下来，我们将为您详细介绍这种独特做法所需要的食材和制作流程，让您轻松地做出一道美味的蒜蓉金针菇，让您爱上每一口！
首先我们需要准备好食材：金针菇：克、蒜头：5瓣、以下均适量：（葱花、辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精）
制作流程：
1.将金针菇去根，清洗干净，沥干水分备用。
2.准备调料，将蒜头和辣椒切成适当大小的块状，葱花切成葱花备用。
3.将金针菇放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
4.热锅凉油，放入蒜头和辣椒煸炒出香味。
5.加入金针菇煸炒，加入适量的盐、生抽、料酒、糖等调味料，煸炒3-5分钟至熟即可。
6.加入少量的水，盖上锅盖焖煮1-2分钟，让金针菇充分吸收调料的味道。
7.最后加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀即可。
注意事项：
1.金针菇要选用新鲜的，清洗时要彻底洗净泥沙和杂质。
2.煸炒时火候要掌握好，不要炒糊调料。
3.焖煮时间要适中，以免金针菇过烂影响口感。
4.调味料可以根据个人口味进行调整，但不宜过多使用，以免影响金针菇的鲜味。
希望这份蒜蓉金针菇的独特做法能够让您食欲大开，享受美食的同时也享受到健康和营养。