芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉真的太好吃了，牛肉嫩而不柴，小米辣的加入鲜辣鲜辣的非常下饭。
教程：
1、牛肉切薄片，加入葱、姜，一勺料酒，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺淀粉，一勺食用油搅拌均匀；
2、芹菜切成小段；
3、葱、姜、3瓣蒜、2个小米辣、1个泡椒切好备用；
4、油热加入切好的配料爆香；
5、倒入芹菜翻炒至断生；
6、滑入牛肉翻炒至变色，再加入一勺料酒，一勺蚝油翻炒均匀出锅。
金针菇凉拌菜
食材准备：生菜一颗、鸡蛋一个、小米辣、金针菇、平菇；
制作方法：
1、将小米辣、蒜蓉、辣椒面、白芝麻倒入碗中、少量热油激发酱料香味；
2、再加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺代糖、一勺香醋搅拌均匀、喜欢吃香菜的可以加香菜；
3、先将平菇、金针菇、鸡蛋沸水煮熟后沥干捞出｜再将生菜沸水煮1分钟沥干捞出倒入碗中；
4、最后把准备好的万能酱料倒入、搅拌均匀即可。