有什么菜可以下饭又美味又好看呢！我们平时的家常菜有很多种，有鱼香肉丝、红烧肉、糖醋里脊、鱼香茄子、红烧排骨、番茄炒鸡蛋、鸡蛋羹、黄瓜木耳炒鸡蛋、回锅肉、青椒土豆丝、韭菜炒豆芽、蒜蓉金针菇、清炒空心菜、韭菜炒鸡蛋、糖醋荷包蛋、肉末蒸豆腐、酸辣土豆丝、辣椒炒肉、麻婆豆腐、手撕杏鲍菇、炒三丁、煎鸡翅、可乐鸡翅之类的都是我们很多家庭中很多人都会做的很家常菜。
想做一种下饭的食物，那么非豆腐莫属了，豆腐是我们日常生活中很常见的食材中的一种，它也是豆制品中的一种，一年四个季节都有的买，都能吃，价格也很便宜，也富有营养挺丰富的，也很受人们的喜欢，豆腐有很多种做法，可以凉拌、炖煮、热炒、煎都可以，有香煎脆皮豆腐、麻婆豆腐、肉末豆腐、番茄豆腐汤、平底锅孜然豆腐等等之类的。
麻婆豆腐是一道四川很出名的一道菜，豆腐的软糯仔配着辣辣的香味，让人吃到不想停下来，每次出去吃饭或者点外卖我都会去选择一道麻婆豆腐来吃，每次吃都赞不绝口，吃了一次还停不下来，只要每次点一道麻婆豆鼓，我就很有胃口，本来都不是很想吃饭的，我都能吃的满满的、饱饱的，很多家餐厅菜单上都会有它出现，也会受到很多人的青睐，但很多人在家做都做不出在餐厅吃的那个口味，所以就会经常选择去餐厅吃，但是在餐厅吃的话外面的东西可能就没那么的干净、卫生，所以就不要在外面多吃，还是要学会自己去做来吃，不贵又好吃、下饭。再没有胃口都能吃的满满的。民以食为天，没什么是吃好吃不能解决的事情。
其实要做好一道麻婆豆腐其实也不难，其实也很简单的。
麻婆豆腐是用肉末、豆腐、豆瓣酱、老抽、盐、干辣椒、淀粉、糖、麻椒做成的。
准备食材：把一块一块新鲜的豆腐，把豆腐切成小块块，准备一个碗，碗里加盐加水把豆腐放进去泡泡，这样可以去除豆腥味，再把肉洗干净切成肉末，再调一碗料汁，准备一个小碗，把2勺生抽、一小勺料酒、2克白糖、1勺的玉米淀粉放在一起调成料汁，再把豆腐捞出备用。把蒜姜葱切成末，把葱姜蒜末、干辣椒下锅炒香，倒入豆瓣酱炒出红油，再加入肉末翻炒到变色，把放在旁边沥干水分的豆腐放入锅里，但是先不要太着急去翻过来，把料汁沿着边淋进去，轻轻的晃动一下，让豆腐全部都有汁泡着，再大火烧开再转小火慢慢的炖一下，关火倒出来再添上葱花，就可以端出去了。这样做出来就能色香味俱全了，超下饭。就可以开吃了，加在米饭里面超香。
小贴士：豆腐切成丁的时候就不要去焯水了，直接用盐水泡一下就可以去除豆腥味了，放豆腐进去时千万不要用锅铲去翻动，可以用铲子慢慢的推一下，这样豆腐就没那么容易碎，也可以不用加盐，豆瓣酱里已经有盐分了，喜欢的也可以加入。