天气逐渐转冷，又到了大口吃肉大口喝酒的时候了。如今猪肉的价格真是一天高过一天，于是乎很多人选择吃鸡肉或鱼肉了。而吃鱼肉又不如吃鸡肉更方便，尤其是小孩子吃鱼肉还要仔细挑出鱼刺。家有儿女的家庭，孩子们几乎都爱啃鸡翅，鸡翅怎么做？油炸鸡翅、红烧鸡翅、还是可乐鸡翅，而我老妈最擅长的却是金针菇鸡翅煲，鸡翅鲜嫩多汁，多吃也不油腻，金针菇也好吃极了。
金针菇鸡翅煲，荤素的完美搭配，让美食追求美味的同时，更健康更营养。鸡翅煲本身就很美味，加上金针菇味道更佳，荤素搭配后味道超级爽，比可乐鸡翅都要好吃到几百倍。孩子每隔几天就嚷着吃鸡翅煲。今天就跟大家分享这道原汁原味的金针菇鸡翅煲
吃了这道菜家中孩子天天都想吃，做法也很简单哦。想知道这是什么菜吗？女儿吃过这锅三天两头就要我做，比可乐鸡翅还要好吃，做法更简单，这道菜就是金针菇鸡翅煲，就是将鸡翅煎制好后加上金针菇在一起煮，味道超级鲜美，这样做出来的鸡翅肉质很滑嫩，汤汁味道还很浓郁。接下来就和小编我一起制作一份好吃的金针菇鸡翅煲吧！
食材准备：鸡翅10个、金针菇克、酱油2勺、蚝油3勺、糖1勺、精盐1茶匙等
1、小火，锅内倒入适量的油，将洗净滤干水分的鸡翅均匀码放在锅底，将酱油、蚝油、糖和精盐调制好，倒入锅内。
2、小火煎制4分钟，进行翻面，继续煎制。如果锅底汤汁不多，可再加一勺水焖1分钟。
3、焖一会就加入洗净的金针菇，把金针菇均匀铺在锅底，如果水分不足，可以再加一小勺水，盖上锅盖，只需焖制。
4、焖至金针菇软烂，就可以关火了。
5、将鸡翅和金针菇，小心盛入容器中，锅内的汤汁最后再淋在鸡翅上。
这样香喷喷的一大盆金针菇鸡翅煲就出锅啦，鲜嫩多汁，看一眼就流口水了。小孩一顿都能吃4个，多汁的金针菇配上米饭，小孩再也不挑食了，荤素搭配的美味，孩子好好吃饭，身体倍棒！金针菇鸡翅煲无需太多油，也不用油炸，焖制而成，鸡翅更鲜嫩，营养不流失，健康的美食专属。不仅小孩爱这道金针菇鸡翅煲，家人吃过也都夸好吃，啃鸡翅超级爽，美味到吮指。
金针菇鸡翅煲的小技巧：
1、选购鸡翅时，最好选择新鲜鸡翅，冷冻鸡翅口感稍差。配菜除了金针菇，还可以加其他的，比如奶白菜、茼蒿等，都能焖出一样的美味。喜欢吃辣椒的还以加点辣椒哦。
2、简直鸡翅时，一定要用小火慢煎，简直成表面金黄即可。料汁调配时就可以加点水，以保证焖制有足够的汤汁，鸡翅才更鲜嫩多汁。
3、焖制时间不宜过长，否则鸡翅就发柴了，金针菇也会焖干。这道金针菇鸡翅煲的精髓就是鲜嫩多汁哦，焖制时间一定要把握好。
丰收的季节最适合坐在一起，大口吃肉了。金针菇鸡翅煲，一开锅盖，满屋飘香，热乎乎的端上桌。一家人吃得美滋滋。唯有爱与美食，不可辜负。