黄焖鸡米饭属于鲁菜系家常菜品，肉质鲜美嫩滑，主要配以青椒土豆香菇等焖制而成。
黄焖鸡需准备食材清单：
鸡腿肉g、土豆1-2个、香菇5-10个、大青椒1个、大红椒1个、这些是主要的食材，配料金针菇、丸子、火腿、豆腐、海带、木耳、豆压、青菜等自由加料，接下来看操作步骤：
步骤一
冷水下锅煮大块鸡肉，放葱姜料酒去腥，煮出血沫放冷水洗净。
步骤二
炒配料，蒜小米辣干辣椒香叶适量，耗油豆瓣酱各加一勺，辣度自由选择喜欢辣可以多放一点，炒出味道放鸡肉和香菇翻炒一会。
步骤三
调味放一小勺盐一小勺鸡精，一勺生抽一勺老抽，加入土豆等配料，接着倒入纯净水末过鸡肉盖锅焖10-15分钟，按压土豆软了加入青红辣椒条再闷3-5分钟，需要汤汁粘稠可以适当加入水淀粉勾芡。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，是属于高蛋白低脂肪的食品，非常醇厚浓郁、油而不腻.、回味无穷，炒鸡好吃！
我是一个在努力变优秀的阿浩，不定期更新美食菜谱和城市独居生活，喜欢在家做饭炒菜的朋友快去试试吧！喜欢本文记得