1、将金针菇洗净，用培根卷起来，用牙签固定
2、锅刷油，放入金针菇卷
3、煎至表面金黄
4、锅留底油，爆香葱姜蒜，放一勺郫县豆瓣酱
5、炒出红油
6、加一碗清水
7、放入金针菇卷，放适量的鸡精和生抽
8、注意不用放盐，因为郫县豆瓣酱本身就很咸了，培根本身也是咸的
9、这样一道培根金针菇卷就做好了，麻辣过瘾，非常下饭哦