原创美食第篇图文小鱼试吃
入冬必吃的食材，一盘不超过10块钱，鲜美到直流口水，儿子超爱。入冬后，天气越来越冷了，除了要吃荤类的，也要多吃一些菌菇，冬天了嘛不管是菜市场还是超市里，都有很多的各种各样的菌菇上市了，比较常吃的就是平菇，还有金针菇，全身白白嫩嫩的，一袋袋的摆放在那，当然价格也便宜，刚上市那会要6块钱一斤，这段时间又降价了，才4块钱了，不管是贵的还是便宜，儿子都爱吃，入冬后最常吃的菌菇就是金针菇了，隔两到三天又做一餐，有时蒸着吃，有时也会拿金针菇炒鸡蛋，就是换着口味给儿子做着吃，就是喜欢金针菇的口感，很脆有点滑。平时还当做粉条一样，不吃饭只吃金针菇。
用肉末搭配一些金针菇，同样是一道简单的下饭菜，金针菇可以说是冬季最该吃的一种菌类，能进补也很容易消化，感觉比肉还滋补，吃再多都不会长胖，入冬必吃的食材，一盘不超过10块钱，鲜美到直流口水，儿子超爱。下面一起来看看做法吧。
食材：瘦肉少许，金针菇一小把，小米辣椒一个，蒜瓣两个，生姜一小块，香葱，白糖，盐，生抽。
做法
1、把所用到的食材都准备好，金针菇上的选择尽量选小一些的，这样的金针菇比较嫩，金针菇底部比较老的，切去，再用手撕开然后摆盘里。
2、瘦肉切片后剁成肉末，再切一些葱花，姜末，蒜蓉，小米椒圈。
3、金针菇不焯水，菌菇类的焯水后很容易吸水，这次是把肉酱炒好后直接铺在金针菇上，然后直接上锅蒸。锅中加入油，下入小料煸香，小火慢煸，加入姜末还有蒜末，炒过的蒜末在蒸的时候不容易烂，还有炒过的蒜末更香，倒入肉末，加少许盐，料酒，生抽15克，加入一些开水，米椒，搅拌均匀，这肉酱就算炒好了。
5、在金针菇上撒少许盐入味，均匀的撒上盐，然后把炒好的肉末放在金针菇的中间，在蒸制的过程中，肉汁就会浸入两边，撒上白糖。
6、锅中放入水，水开后放入金针菇，大火蒸制8到15分钟即可，出锅前撒上葱花，香油，还有生抽，这道菜就完成了。