诺如病*引发儿童腹泻
解读：刘秀梅（国家食品安全风险评估中心研究员）
食物和水是诺如病*传播的重要载体，诺如病*是重要的食源性病*，可引起人类急性胃肠炎。全年都有发病，冬季高发，尤以老人、儿童和体弱患者为重。建议加强公众科普教育，预防诺如病*感染性腹泻的发生。除控制食品污染外，应提倡健康的饮食、饮水和个人卫生习惯：生食水果和蔬菜应认真清洗；饭前便后勤洗手；老人、儿童和体弱多病者最好不要生食水产品和蔬菜。另建议相关机构加强我国食品中食源性病*的检测和监测能力，以及对食源性病*的风险管理。02辣条事件解读：谭斌（国家粮食局科学研究院粮油加工研究室副主任）辣条又被称为风味面制品、大面筋等，是一种湿态的挤压方便食品（即调味面制品）。辣条是由湖南、河南等地方的传统食品发展而成，近年行业发展迅速。辣条产业安全的关键是标准滞后，由于其产品品类发展时间短、标准建设滞后，只有湖南、河南等地区的地方标准，尚无统一的行业标准或国家标准。辣条尽管好吃，但是目前油脂与食盐含量较高。03“金箔入酒”事件舆论应对及时解读：陈君石（中国工程院院士）年2月4日晚中央电视台13频道对“金箔入酒”事件做了全面报道，马上平息了对“为什么要金箔入酒及其安全性”的质疑。然而，把金箔入酒上升到“与中央八项规定唱反调”以及“卫生计生委居心何在”等谩骂，却在